Mahasiswa Psikologi Universitas Jambi angkatan 2017, Ilfindri Kurniawan, menuai prestasi dalam kompetisi bisnis Gebyar Mahasiswa Wirausaha Nasional 2 berhasil meraih juara 1 bersama tim-nya. Kompetisi ini diselenggarakan oleh Unit Pengembangan Karir dan Kewirausahaan Universitas Negeri Padang.
Adapun produk yang di buat oleh Ilfindri Kurniawan dan tim-nya yaitu “Snack Ubuy”. Makanan ini merupakan cemilan yang terbuat dari bahan baku ubi jalar. Latar belakang dari pembuatan produk ini, diantaranya :
- Dari segi bahan baku dimana ubi jalar melimpah namun masih kurang dimaksimalkan oleh masyarakat
- membuat produk makanan cemilan (khas) yang identik dengan Provinsi Jambi untuk dapat memperkenalkan Jambi
- dalam usaha yang dibuat akan memakai konsep outsourcing dimana Ilfindri dan tim-nya sebagai pihak ketiga. Pihak pertama adalah petani sebagai pemasok bahan baku dan pihak kedua adalah ibu-ibu sebagai pihak produksi. Jadi konsep yang digunakan dapat menambah pemasukan petani ubi jalar dan membuka lapangan pekerjaan baru bagi para ibu-ibu.
